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千方百计求突破洗碗机期待走进寻常百姓家

发布时间:2017-09-03 14:35  来源:汇视网   编辑:柳暮雪

千方百计求突破洗碗机期待走进寻常百姓家

左上图 博西家电推出的洗碗机产品受到年轻消费者关注。

右上图 洗碗机厂商展示新产品。

右下图 国产品牌推出的水槽洗碗机获得消费者青睐。周 雷摄

“我家的洗碗机很好用。身边已经有6个朋友也买了,都是我推荐的。”

在北京工作的白领徐女士告诉记者,人到中年,工作忙,家务重,每天的节奏就像打仗。为给自己减轻家务负担,今年初她有了买洗碗机的想法。

为选购到合适的洗碗机,徐女士下了番功夫。经过精挑细选,徐女士最终买了台水槽洗碗机。每天晚饭后,徐女士把餐具规规整整地放到洗碗机里,盖上盖子,按钮一开,人就可以去看电视了,约一集电视剧的时间,餐具就洗好了。“现在我感觉轻松了许多,在家里也能有更多的精力和时间陪孩子了。”徐女士认为,花上几千元买台洗碗机,非常值。

目前,在我国普通家庭中的家电产品可以说是各式各样、五花八门,但有洗碗机的家庭还不多见,是什么原因让老百姓难以接受这一款有20多年推广历史的小家电产品呢?

产品认知有误区

近两年,在供需双方的积极互动下,国内洗碗机市场热度升高,厂商阵营不断扩大,行业发展信心明显增强。尽管相对于发达国家洗碗机市场规模,中国的市场尚小,但发展潜力巨大。

与徐女士一样,如今越来越多的国人开始与洗碗机亲密接触。数据显示,2016年我国洗碗机市场零售额19.8亿元,同比增长104%,远超同期家电市场仅3.2%的增速。在今年“6·18”期间,洗碗机销量更是同比增长352%。

尽管洗碗机市场日益升温,但不少消费者脑海中仍有一个大问号:一般只有两三口人的家庭,人工手洗餐具也很快,干吗要用洗碗机呢?

“不用不知道,用了离不了。” 中国家用电器协会理事长姜风对此深有体会。过去她自己从未感觉洗碗是一件麻烦事,但用过洗碗机后就再也不想用手洗碗了。

据了解,目前,市面上销售的洗碗机款式很多,有柜式、台式、抽屉式等等,选择空间很大;价格也拉得很大,便宜的不到3000元,贵的超过万元,价格区间大致在3000元至9000元。

记者观察发现,柜式洗碗机体积大装得多,除了洗碗还能洗锅,但价格相对较高,对已经装修过的厨房来说安装不便;台式洗碗机则机身小巧,价格较为低廉,却不适合成员较多的家庭。

实际上,相对于手洗,洗碗机确有其长,能够减轻家务劳动、提高生活品质。针对消费者有关洗碗机产品认知方面的“误区”,姜风等业界大咖作了解疑释惑。

洗碗机很费水吧?答案是否定的,洗碗机非常节水。洗同样的餐具,手洗用水量约为洗碗机用水量的5倍到7倍。前两年,欧盟家电协会就开展过有关节水活动,推广洗碗机。

洗碗机真能洗干净碗吗?洗碗机产品技术含量很高,对水温、扬尘、烘干、来水、水压等都有讲究。相对于手洗,洗碗机是以高温水清洗餐具,去油腻效果好,并实现了高温烘干,在杀菌与抑菌方面有传统手洗无可比拟的优势。因此,洗碗机洗出来的餐具干净光亮且卫生。

好东西为何不火

既然洗碗机是个好产品,为什么在百姓家中不常见?这的确戳到了洗碗机的痛处。

作为舶来品,洗碗机自上世纪90年代进入中国市场。尽管一些企业努力推广,历经“三起三落”后,市场还是不见起色,发展异常缓慢。数据显示,相较于欧美国家70%的普及率,洗碗机目前在中国市场普及率还不到0.5%。

业界普遍认为,洗碗机在国内推广不开的首要原因当属“水土不服”,毕竟中国家庭的饮食习惯、人口构成、家居环境布局与洗碗机发展相对成熟的欧美市场存在明显差别。海尔洗碗机中国区用户总经理温明磊列举了中西饮食文化差异。比如,中餐重油、西餐偏清淡;中餐多用深碗,西餐多用浅盘;中餐饭后餐具中往往有残余食物等。凡此种种,奉行“拿来主义”照搬国外洗碗机产品,国内消费者的使用体验不好,自然也就不买账。此外,洗碗机价格高、洗涤时间长、安装空间大等因素也在一定程度上阻碍了产品推广。

从市场发育看,洗碗机消费也有时机和火候的问题。随着居民收入水平的提高,国内消费者更加注重品质生活,家电消费重心由客厅转到了厨房,这两年厨房电器市场火了。随着国内整体厨房装修热的兴起,为洗碗机“嵌入”中国家庭大开方便之门。从目前消费主力人群特点看,“80后”“90后”懂得享受,敢于尝试,热衷美食,且少有人愿意在餐后干刷盘子、洗碗的活儿,用洗碗机代劳开始成为时尚的选择。

守得云开见月明。尽管洗碗机在我国家电产品中发展最慢,但是业界一直没有放弃努力,在千方百计寻求市场突破。

博西家电是全球洗碗机行业的龙头,其在国内新建的洗碗机工厂即将正式投产。博西家电副总裁兼首席销售官王伟庆透露,针对中国市场打造的洗碗机产品,将更符合中国人体工学原理,产品尺寸会有所改变。

目前,具有主场优势的国内家电企业,在洗碗机本土化改造方面不断探索。针对国人普遍不愿因安装洗碗机破坏厨房原有装修的顾虑,方太、海尔、美的等企业推出了适合中国厨房环境的创新产品,受到市场欢迎。中怡康监测数据显示,线下市场,洗碗机国内品牌零售额份额由2015年的23%增长到2016年的43%,线上市场也由2015年的30%增长到41%,扩张可谓迅猛。

安全卫生最重要

徐女士中意的水槽洗碗机,就是国产品牌相当“接地气”的一款。该产品集洗碗机、水槽、果蔬净化器三位一体,巧妙利用了水槽的空间,操作也较方便。自2015年方太推出水槽洗碗机以来,市场反响热烈,年销售增长接近200%。中怡康数据也显示,2016年,水槽洗碗机占比明显扩大,线下市场零售额份额达40%,提高了近20个百分点。“严格意义上讲,它不是洗碗机,而是厨房清洗中心。”方太水槽洗碗机产品部部长李健表示,方太的跨界三合一水槽洗碗机,实现了中国消费者追求的“性价比”。

美的洗碗机以往是外销为主,这几年也加强了内销市场的拓展。根据市场调研,国内消费者对洗碗机产品关注点主要是烘干、洗净率和安装问题。为此,美的不仅推出了免安装台式洗碗机——“美的范”,所生产的嵌入式洗碗机产品也注重了内销特点,其尺寸力求跟消毒柜一致,尽量避免对橱柜的改动。

洗碗机新军老板电器所做的市场调查则发现,在销售层面上,影响国内消费者购买洗碗机决策的主要因素有二:首先是安装方便;其次是更符合中国消费者对于整体厨房嵌入式布局需求。基于此,老板今年推出了抽屉式洗碗机新品。

博西家电的洗碗机业务已做了几十年,形成了对产品的独到理解。“不管怎么创新,我们永远不能忘掉三样东西。”王伟庆表示,第一是安全性,洗碗机毕竟是电器,它和水在一起,一定要确保安全;第二是洗净度,作为专业的洗碗机,洗干净是非常重要的;第三,美观,洗碗机是整个厨房的一部分,一定要考虑到厨房设计。

市场推广是关键

对于洗碗机市场来说,存在着一个神奇的数字——市场普及率5%。“一旦达到这个节点,市场便会迅速引爆,发展势不可挡。”王伟庆表示,4年前,自己觉得至少需要10年时间才能完成在中国卖出100万台洗碗机的销售目标,但现在看来,这个目标也许可以提前实现。

“如果这几年企业推广力度很大,消费者有关产品认知也能够快速提高的话,我认为2020年之前应该能够达到5%的目标。”姜风表示,从长远看,我国洗碗机普及率达到发达国家水平,也是完全可以做到的。现在,欧盟市场洗碗机保有量有1亿台,未来我国市场洗碗机保有量将绝对不止1亿台。

洗碗机市场前景可期,但前行之路并非坦途。美的等厂商反映,销售端普遍遇到的一个问题是,在消费者使用产品之前怎么才能让他(她)爱上洗碗机?

有鉴于此,今年8月10日,由中国家用电器协会指导,中国家电网主办的“宛若新生?你家厨房还缺一台洗碗机——中国洗碗机消费普及活动”启动会在北京举行。来自方太、海尔、美的、格兰仕、华帝、老板、西门子等在内的国内外主要洗碗机品牌的代表共商产业发展良策。厂商一致认为,在中国家用电器协会的领导之下,开展广泛的洗碗机知识普及,是非常必要的。

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