谷林辣子鸡已经成为航空食品这得从几年前说起

9月1日上午9点，古蔺县张德街道广汇村辣子鸡加工基地，鲜焖辣子鸡摆放在包装车间的案板上，热气腾腾，香气扑鼻稍微冷却后，工人们把它剔骨，然后分解包装下午2: 00，这批按每包15克规格包装的辣子鸡从谷林出发，送往川航和藏航在成渝等地的食品加工基地，随后作为餐饮食品飞上蓝天

谷林辣子鸡已经成为航空食品，这得从几年前说起。

2014年，张伟从成都回到谷林创业，在张德街道广汇村创办了谷林三申农产品有限公司，生产谷林特产辣子鸡当时主要为成都红旗连锁超市供货

一次偶然的机会，张伟得知四川航空食品基地正在进行餐饮招标根据招标条件，他发现谷林辣子鸡符合相关要求，具有一定的竞争力，于是报名投标，准备将三神农产品公司生产的谷林辣子鸡送上飞机航空食品的招标条件极其严格，既保证了产品特性，又保证了质量稳定性在评选过程中，三神农产品公司的谷林麻辣鸡通过了各种测试和层层审核，最终在2016年初坐上了川航的飞机，成为头等舱和机组人员的一餐与第一次合作，张伟根据航空食品生产的相关要求，改进了辣子鸡的生产和包装2018年，三神农产品公司生产的谷林麻辣鸡不仅成为川航头等舱和机组人员的必备餐，还登上了西藏航空的所有航班今年，小包装的辣子鸡也伴随着西藏航空的一些国际航线飞向了国外

伴随着经营范围的不断扩大，三神农产品公司谷林麻辣鸡的名声越来越响，但位于广汇村的谷林麻辣鸡加工厂年产值只有3000多万元，难以满足市场需求目前，在马拉鸡现代农业产业园内，由三申农产品有限公司牵头，30余家辣椒，花椒种植大户和12家土鸡养殖大户参与的辣子鸡产业化综合体已完成主体工程这个建筑面积超过6000平方米的项目建成投入使用后，辣子鸡日加工量将达到1万只，年产值接近2亿元

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