中国历史名酒杂谈：新丰与新丰酒

我本新丰翁，常说新丰事。醉翁不贪杯，且道新丰酒。

１９７９年５月２２日，我写了一篇文史小品《新丰与新丰酒》，后来刊登于《西安晚报》副刊，惹得陕西省轻工业厅与临潼县的朋友频频打问新丰酒的来龙去脉。

１９８３年９月２３日，我又写了一篇《从新丰说到新丰酒》的文章，提交首届骊山学会学术年会。新丰行政建置仍在，新丰酒已从人们生活中消失，新丰酒的轶事却活在学校讲台与戏曲舞台上永不消歇。

２００３年３—６月，西安市文物保护考古所在西安市北郊文景路一工地发掘了一座西汉文帝到武帝时期的大型积炭长斜坡墓道单室墓，出土了两件迄今已知西汉时期最高大的铜器——通体镏金的凤鸟青铜锺（高７８厘米），内藏美酒。一个铜锺倾倒破裂，酒漏挥发，一个铜锺内存储美酒２６公斤。考古人员开启青铜锺顶盖时发现，封口严丝合缝，里外涂有生漆。西汉酒液实物的问世，可证新丰酒为信史不诬。

新丰是怎么来的？为什么新丰酒能在古代传承约两千年？

汉新丰营建原因

骊山北麓、泾渭交会之南的新丰，本秦代郦邑。汉初，“更名郦邑曰新丰”。郦邑与新丰，异名而同地。

《史记·高祖本纪》曰：“十年七月，太上皇崩栎阳宫。楚王、梁王皆来送葬。赦栎阳囚。更命郦邑曰新丰。”

郦邑更名，显然因汉太皇公元前１０７年“崩”（辞世）而起。郦邑是秦朝因袭骊戎国都城，为修筑秦始皇陵而设置的工程建设指挥部、后勤基地和奉陵邑，汉王刘邦由汉中出陈仓，“还定三秦”，置大本营于秦献公、孝公故都栎阳（栎邑），汉太皇住在栎阳宫，死后埋葬在秦、汉栎阳（今阎良）以北的红荆原上，汉太上皇陵至今犹存。由司马迁记载可知，先有郦邑，汉太皇去世了，将郦邑的地名改称新丰。

刘邦临时都栎阳在“汉二年（前２０５年），汉王与诸侯击楚。（萧）何守关中，侍太子，治栎阳，为法令约束，立宗庙、社稷、宫室、县邑，辄奏上可许以从事。汉五年（前２０２年）既杀项羽，定天下……”。刘邦正式定都关中，在消灭项羽之后，听取娄（刘）敬、张良之策。开头儿，因项羽火焚秦都咸阳，汉都长安没有宫殿，汉高祖仍住在栎阳宫。《括地志》：“秦栎阳故宫在雍州栎阳县北三十五里。秦献公所造。”《三辅黄图》云：“高祖都长安未有宫室，居栎阳宫也。”秦栎邑（汉栎阳）与秦郦邑（汉新丰），大致端南正北，隔渭水相望。

《汉书·地理志》载：“新丰，骊山在南，秦曰郦邑。高祖七年置。”由班固记载可知，汉于公元前２００年建置新丰，与“长安长乐宫成，丞相（萧何）以下徙治长安”同一时期。就是说，建设新丰宫工程，比易名要早三年。

郦道元《水经注》云：“高帝王关中，太上皇思东归，故高祖制兹新置，名曰新丰。”由郦道元的记载可知，汉高祖刘邦建置新丰，因了满足父亲思乡的愿望——“太上皇思东归”。

东汉学者应劭注《汉书》时，进而指明：“太上皇思东归。于是，改筑城寺街里以象（像）丰，徙丰民以实之，故号新丰。”由应劭的记载可知，汉高祖刘邦的故乡在江苏丰邑，为了打消父亲日思暮想故里与乡亲的念头，把郦邑的城、寺、街、里重新规划改建，其形制要同江苏丰邑的一模一样，然后，将丰县的父老乡亲迁徙过来。江苏故地叫“丰”，陕西骊山北麓的新建城邑顺理成章叫“新丰”。刘邦为江苏沛丰一带人。他不称“丰公”而称“沛公”，是因为起义之初，沛城“父老率子弟共杀（秦）沛令，迎刘季”，拥立其为沛公，祠黄帝、祭蚩尤于沛庭。萧何、曹参、樊哙及沛子弟二三千人，成为他打天下的骨干力量。刘邦起义军还守丰城。作战中，首鼠两端的“雍齿与丰子弟叛之（刘邦）”，投靠魏王。正反事实，铭心刻骨。尽管对丰邑子弟叛变行径记忆不忘，但并未抹去刘邦对故乡的挚爱。当皇帝后，他释却前愆，将丰邑父老乡亲迁移骊山北麓的新丰。

刘邦对故里亲情与感恩沛邑并行不悖。汉十二年（前１９５年）十月，汉太上皇辞世两年多，刘邦平叛黥布，“还归过沛，留。置酒沛宫，悉召故人父老子弟纵酒。发沛中儿，得百二十人，教之歌”。酒酣性起，他亲自击筑，慷慨起舞，用本地民歌高唱了千古传诵的《大风歌》：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方！”并流着泪，动情地对沛地父兄说：“游子悲故乡。吾虽都关中，万岁后，吾魂魄犹乐思沛。且朕自沛公以诛暴逆，遂有天下，其以沛为汤沐邑。”当时，留沛十余日，“乐饮极欢”，下诏给了沛邑减免赋税的优惠。沛邑父老为丰邑父老说情，刘邦说：“吾丰所生长，极不忘尔。吾特为其以雍齿故，反我为魏。”其大是大非观念，甚为鲜明。

由历史地理放大说，沛丰均为汉高祖刘邦故里；由祖居地、生长地与亲情说，丰邑是其故里；由政治情感与地缘亲情的喜爱说，沛邑受其宠爱信任。如今，江苏省沛、丰两县争“刘邦故里”，争得面红耳赤，甚至刘姓之间争得恶语相伤，有碍汉刘和睦，已为出于政绩、功利的地方官吏“当枪使”，丧失了历史常识与理智。

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