送个外卖，一天得了四差评……

当我还在干保险的时候，就接触了外卖小哥。市面上的外卖平台最牛的非美团莫属，其他的还有百度、饿了么、尚班族等。

还记得那一天保险公司搞了个活动，需要利用午休的时间，于是我和同事合伙叫了美团。在规定的时间以内（美团规定不超过40分钟）我们吃到了午餐，感觉还不错。

通过和小哥聊天感觉干外卖并不差——一单赚个四块钱，一天跑个三十单，一个月三四千块钱养家糊口，够了。于是我二话没说就报名干起来。

干了外卖才知道，

这一行有多难

首先，冬天舔着风雪，夏天顶着烈日，这些自然条件小哥必须得克服——因为天气越恶劣叫外卖的人越多。

其次，在别人吃饭的时候你不能吃饭——中午饭一般都在两点以后吃，晚饭要到九点以后。

第三，你干了外卖就不要再想和狐朋狗友小聚小酌，因为你根本没有时间和朋友一起吃饭。说是一个月可以调休四天，其实大家除非遇到突发事件，否则都不调休。

第四，没有一个好的身体根本玩不转。小哥的时间绝对是争分夺秒的。就拿自己举例，干了一个月我瘦了七八斤，小肚子上的肥肉全部扔到路面和楼梯上了。如果你仔细观察，会发现干外卖的没几个胖子，这和当兵的差不多。偶尔见到胖子，一般也是值班的站长或者调度临时补充的。

第五，干外卖需要玩车技，不管是电动车还是摩托车都必须赶着骑。实话告诉你，我一天闯五十个红灯算少的。所以外卖这一行，人员流动特别大。

最关键的一点，就是骑手得到差评是要被重重罚款的。一般一个差评罚款一百块，具体金额视不同地区可能会有浮动，但我敢保证任何地方美团外卖的差评罚款都不会低于人民币五十块一个——所以每一个美团外卖的小哥都怕得到差评，在我们这里一个月之内得到四个差评自动辞职。

所以我们始终铭记：要和竞争平台比服务，必须要懂得更多客户的心理。

我来告诉你，

一天里四个差评是怎么得的

我清楚地记得那一天是礼拜天，当大多数人还在睡懒觉的时候，我们身穿黄色外卖服的小哥就开始穿梭在大街小巷了。

那一天阳光很好，我的运气也不错。第一单要去取餐的商家我很熟，而且距离送餐的地点还不到五百米（一般美团外卖的送餐距离不超过三公里）——一天当中良好的开端在向我招手，我情不自禁地乐开了花。

这个商家的动作还算麻利。取餐点迅速做餐很重要，要是店内顾客太多，取餐点太忙，浪费时间太多，外卖小哥整个操作的空间就会被大大压缩。

要不要一脚踹开挡在我面前的木门？冷静，要冷静。我突然想起了站长告诉我的话，于是我抬起的腿又放下了。

我带着近乎绝望的心情，还是保持礼貌地说：“顾客，您好，您的餐品到了。”

说时迟那时快，我听到木门的锁孔里发出了声响，一个老太太开了门。我把餐品送到她的手里，然后说了句话：“以后再点外卖记得把木门开着，要不把手机带身上。”

老太太笑了笑，不过她的笑容貌似很勉强。

毫无疑问，我做第二单的时间受到了极大的压缩。当我到达商家的时候，对方劈头盖脸地问：“你还能不能干外卖呀！我做的餐品放了半天，要是凉了，顾客给我差评你说影响我以后的生意不？”

“大哥，不好意思，我车子没油了，刚才去了一下加油站，耽误了。”我没工夫把上一单的前前后后讲一通，干脆这么“解释”。

“还不快走，要是超时了，又跟客户说是我们商家出餐太慢！”大哥说这些话的时候，很气愤。

冲进车水马龙的街道，我在十秒之内把摩托车的速度提到六十迈以上。但是，当我把餐品送到客户手里的时候，结果已经可想而知。

“对不起，这生煎包凉了，我不吃凉的，对肠胃不好！”一个刚坐完月子的美女说。

“美女不好意思，这一单我免费给你送，我把四块钱单费给你，麻烦用微波炉热一下，好吗？” 这个时候已经快到中午，单量开始增加了。系统一下子给我派了两个单子，我只想赶紧脱身。

还好美女拿了四块钱，只不过好像还是很不开心地把门关上。

就这样，我和其他工友一直坚持干到晚上——到了晚上九点以后，我们就可以收工了。大家都在等待这一时刻。

可是就在这时系统又给我派了两个单子，一单是送给一所学校的学生，还有一单是送到一家KTV。

当晚，我的最后一个客户点了一份鸭血粉丝。当我把鸭血粉丝汤送到KTV顾客手里的时候，他连声说感谢。

做外卖小哥，就是这么容易满足——顾客的一声感谢就能让疲惫一天的身躯瞬间充满了力量。

但是第二天一早醒来，我却再也高兴不起来了。翻看了一下我的美团外卖软件，发现得了四个差评。

第一个差评是那个小区五楼开不了门的老太太给的。因为美团外卖给差评不需理由，所以对于差评的原因我只能暗自揣测。她家给我差评，也许是女儿定的餐，但她妈妈拿餐的时候，我说了句多余的话。这话被女儿听到了，于是给了我一个差评。

第二个差评是那个生煎包，按理说她不该给我差评，因为我把这一单的单费都给她了。

莫非是她在用微波炉的时候，生煎包坏了，撒汤了？因为我，人家坐着月子还吃出一肚子气？我想我还是错了。

第三个差评是学生给的。这一单我连餐费都退了呀，他实在不应该给我差评！

可是转念一想，也许那天晚上学生是给女朋友定的餐。女朋友等了半天不高兴，就自己买了东西吃，还要跟他闹分手。想到这里，我不禁深深地自责起来。

怎么也没想到，最后一个差评竟是KTV大哥给的！不会这么背吧？大哥连声对我说谢谢呀！

我想来想去，才寻思出这样一个原因：那是一家刚刚开业的鸭血粉丝店，可能饭店老板没经验，少放筷子或者勺子了。而大哥不是一个人吃的，和他一起唱歌的美眉没有吃饭工具肯定不高兴。

所以再怎么忙，也得检查一下餐品的筷子、勺子、餐巾纸少不少。都说细节决定成败，而我可能就在这些细节方面出了纰漏。唉，为了赶时间我忘了打开餐品进行检查核对，实在是不应该。

想到这里，我觉得自己得了四个差评真是活该。但我已经没机会改进了，因为不得不面对一个月得四个差评就要辞职的结果，况且我还是一天得的。

我又改行了。当新同事知道我干过外卖还当了“差神”，向我投来难以置信的目光，我还能说什么呢？只好打趣道：干外卖不过是为了体验生活。

选自《中国青年》2017年第16期.

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